ZYMAFLORE "RX 60" 0,5kg

Lievito Saccharomyces Cerevisiae per vini rossi fruttati, ricchi di colore e rotondità.

Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM - Per uso enologico. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano diretto, nel quadro di un uso enologico regolamentato. Conforme al Reg. (UE) 2019/934.

Ceppo selezionato mediante breeding (incrocio NON ogm): presenta eccellenti capacità fermentative unite ad una notevole produzione e rivelazione aromatica. Adatto per tutte le fermentazioni in rosso, nella produzione di vini moderni, aromatici, suadenti e ricchi di rotondità e di corpo.

Caratteristiche fermentative:

- Tolleranza all’alcol: fino a 16,5% vol.

- Tollera un ampio range di temperature: 20 - 30°C.

- Elevato fabbisogno in azoto.

- Ridotte produzioni di acidità volatile ed H2S.